SUPER KETO Chargement en cours...
SUPER KETO

L’huile TCM en régime cétogène

Creme MCT regime cetogene

Oui je sais, j’ai déjà fait un article sur les matières grasses en régime cétogène (que d’ailleurs, vous pourrez retrouver ici si vous avez loupé ce passionnant épisode), et j’y avais déjà parlé d’huile TCM (ou MCT oil à l’internationale).

 harry potter eye roll hp hermione granger hermione GIF

Mais aujourd’hui j’ai bien envie de prendre un peu de temps pour vous expliquer plus en détail comment ça fonctionne et pourquoi c’est magique!

L’HUILE TCM, C’EST QUOI ?

Alors TCM, c’est pour Triglycérides à Chaîne Moyenne (vous retrouvez la même chose dans MCT OIL = Medium-Chain Triglycerides.). En France, vous la trouverez sous les deux noms: huile MCT ou huile TCM.

Les acides gras sont composés de carbone et d’hydrogène, mais la  longueur de la chaîne varie: il y a des chaines courtes, des moyennes et des longues.

  • chaîne courte: 5 atomes de carbone ou moins
  • chaîne moyenne: 6 à 12
  • chaîne longue: plus de 12

Les triglycérides à chaîne moyenne se trouvent naturellement dans certaines matières grasses:

  • le beurre contient 12 à 15% de TCM
  • et l’huile de coco bat tous les records avec 63% de MCT !

MAIS on peut aussi acquérir (à prix d’or) des TCM pures.

En gros, l’huile TCM pure est souvent un mélange des différentes types d’acides gras à chaîne moyenne (acide laurique C12, acide caprilique C8, acide caproïque C6 et acide caprique C10), qui proviennent la plupart du temps de l’huile de coco et/ou de l’huile de palme.

On la trouve soit en HUILE, soit en CRÈME, et on peut même combiner les deux dans une même boissons.

huile et creme mct

Pour l’instant, ce n’est pas un produit que l’on trouve partout, il faut l’acheter sur le net (et bien regarder ce que vous achetez pour n’avoir QUE des MCT pures, car certaines marques introduisent aussi d’autres éléments – et parfois même du SUCRE ou des amidons!).

A QUOI SERT L’HUILE TCM ?

Alors, je sais que vous avez très envie d’en venir directement aux faits, mais je vais être obligée de faire une petite digression sur les cétones avant de pouvoir vous expliquer tout ça.

Donc, naturellement dans le corps, comment ça se passe quand on dégrade des graisses pour en faire de l’énergie?


  1. les acides gras sont dégradés en acétyle CoA
  2. l’acétyle CoA va être utilisé pour produire de l’ATP (adenosine triphosphate)(mais siiii vous savez je vous en ai parlé la dernière fois quand on parlait des mitochondries et de la production d’énergie)
  3. Et dès que l’acétyle CoA est produit en trop grosse quantité, le surplus va être transformé en cétones. And here we are!

LES AVANTAGES DE L’HUILE MCT ?

Alors le petit miracle de l’huile MCT, c’est qu’elle va directement dans le foie pour être transformée en acétyle CoA. En fait, on ne la retrouve PAS dans les tissus adipeux ni dans les membranes des cellules.

Du coup, on va très vite avoir BEAUCOUP trop d’acétyle CoA, et du coup, on va produire pas mal de cétones.

Donc, en résumé, consommer de l’huile MCT va augmenter la production de cétones.

Les TMC sont en quelque sorte absorbées comme les glucides (attention hein, ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit), dans le sens où elles sont utilisées et brûlées très rapidement par le corps. Elles ne sont PAS stockées dans les cellules adipeuses et tout le surplus est converti en cétones.

Pensez-y quand vous préparez vos vinaigrettes ou vos repas: au lieu d’utiliser une huile contenant des triglycérides à chaîne longue (disons l’huile d’olive), qui pourront potentiellement se stocker dans les tissus adipeux, vous pouvez utiliser de l’huile TCM, ou de l’huile de coco, ou encore une graisse animale comme le beurre.

BONUS: Les TCM n’ont pas besoin d’acides biliaires pour être digérés. Du coup, les personnes ayant des problèmes de malabsorption ou dysfonctionnement de la vésicule biliaire peuvent quand même en consommer (et d’ailleurs, sont souvent même soignés avec ça!)

COMMENT LA CONSOMMER ?

L’huile et la crème sont idéales entre les repas, parce qu’elles ne relancent pas le processus de digestion. Du coup, quand vous avez envie d’une boisson chaude ou d’un latte entre les repas, et que dans le cadre du régime cétogène, vous souhaitez stabiliser votre glycémie, elles sont idéales. Vous pouvez vous faire un thé, ou autre boisson grasse en y ajoutant l’huile MCT, la crème, ou même les deux!

MCT creme regime cetogene

L’avantage de la crème, c’est qu’elle est moins écœurante que l’huile. La crème est faite à partir d’MCT qui sont émulsifiées pour donner cette texture lactée qui se mélange facilement aux boissons. Elle vous permet de préparer des latte cétogènes sans lait de vache, sans acides gras à chaîne longue, et dont les matières grasses ont très peu de chance d’être stockées.

J’utilise quasiment tous les jours la crème MCT de la marque Nutribe. Pour en avoir testé plusieurs, c’est la meilleure en composition et en texture (par contre, elle n’est pas aromatisée, celle-ci est nature, mais vous pouvez rajouter vous même vos arômes vanille, noisette, coco, etc. dans vos latte).

Nutribe MCT Crème | Émulsion d’Huile MCT 100% huile de noix de coco (300ml)

Sur le site de Nutribe, vous pourrez aussi trouver la crème MCT en mini bouteille de 100ml, que perso je trouve super pratique pour en laisser une au travail, une chez soit, et parfois une dans mon sac à main si je sors boire un rooïbos avec quelqu’un!

La marque Nutribe propose aussi son huile MCT pure. J’utilisais auparavant la marque Now Food/Now Sport, que je trouvais aussi très bien en composition. Aujourd’hui j’utilise la Nutribe parce que je connais bien le créateur de la marque: il fait fabriquer son huile en Allemagne, a soigneusement sélectionner les types d’huile (pas de palme, que de l’huile de coco) et les chaînes courtes. Vous pourrez la trouver sur Amazon ou directement sur le site de la marque.

Nutribe MCT Pure | Huile MCT 100% huile de noix de coco (500ml)

Dernière chose: allez-y doucement au début, surtout si vous utilisez l’huile MCT pure, parce que ça peut provoquer des nausées ou des désagréments au niveau du transit. Commencez par des petits quantités puis si vous voyez que vous les tolérez bien, augmentez progressivement.

VOILA! ♥ 

37 commentaires sur le post “L’huile TCM en régime cétogène

  1. manuela bodin le a dit:

    Bonjour Johanne,article super intéressant! comment comptabiliser l’huile tcm dans ses macros stp?
    Est ce la même valeur calorique que les autres huiles? ou on ne la compte pas vu son effet dans l’organisme?
    Merci et bon we

  2. Helo! Alors ma question :
    -les triglycérides à chaine longue : pas top.
    -Les triglcérides à chaines moyennes : bien.
    Et quid des triglycérides à chaines courtes alors?

    • En fait, il n’y a pas d’acides gras à chaine courte dans les aliments. Ils sont produits par la fermentation des fibres dans l’intestin (principalement)(je cois qu’il y a d’autres facteurs mais mineurs)

    • Et en gros, ces acides gras ont un rôle à jouer principalement pour le gros intestin mais pas que, ils sont aussi super importants pour réguler la glycémie (comme par hasard), réduire l’inflammation et bloquer la surproduction de mauvais cholestérol

    • et dernière chose, après j’arrête, c’est pour ça que je n’aime pas que les gens fassent du zero carb, car en faisant ça ils suppriment beaucoup d’aliments qui contiennent des fibres, et par voie de conséquence, ils limitent leur production naturelle d’acides à chaines courtes.

  3. Damned! Mais tu aurais pu commencer en disant : Charli! it’s a fucking good question! ». Ca mérite un gif !
    https://media.giphy.com/media/pWP6AQg2KMc2Q/giphy.gif

  4. chrystel le a dit:

    merci je vais courir en acheter de cette huile!! ha non c’est vrai pas de cardio!
    sinon johanne je ne me suis ,ni calculé ni occupé de ces fameux macro jusqu’à présent, c’est grave docteur? enfin comme je mange toujours la même chose en même temps….

  5. charli le a dit:

    Miss keto comme tu approfondis tes sujets, je pense qu’il est temps de revoir ton article sur la café :
    http://www.marksdailyapple.com/the-definitive-guide-to-coffee/
    Et on y parle aussi du cortisol t’inquiètes :-). Et pourquoi c’est pas un pb.
    https://media.giphy.com/media/xcgFRFaq8H888/giphy.gif

    • sorry about that mais je n’ai pas changé d’avis. DU TOUT ^^
      Et l’argument cortisol n’en est pas un DU TOUT.

      and NOTHING on adrenal FATIGUE!?

      • charli le a dit:

        Bon je vais essayer d’être compréhensif sur ce sujet et essayer de freiner (arrêter?) durant mes congés. On va voir…Mais bon juste durant les congés hein car quand tu vois tout les effets bénéfiques validées par les études… Ca me donne pas du tout envie d’arrêter…Bon et puis j’aime ça !!!!

        • ahah mais je ne dis pas que je ne comprends pas! moi par exemple ces derniers temps je me suis remise à boire du thé alors que je sais que c’est néfaste!

        • je pense juste que Mark n’est pas objectif sur le café, pour la MEME raison qu’il n’est pas objectif sur le vin, pour la MEME raison que tu n’as pas envie de me croire: c’est parce qu’il aime le café, et qu’il aime le vin, et que vous aimez les deux, et que du coup, vous pouvez voir ce que vous voulez voir.

          il n’y a pas de mal à ça, mais par contre, je ne changerai pas d’avis! ^^

  6. Bonjour,
    Tout d’abord merci pour cet article.
    Tu dis à l’intérieur de ce dernier: « Pour l’instant, ce n’est pas un produit que l’on trouve partout, il faut l’acheter sur le net (et bien regarder les ingrédients pour n’avoir QUE des TCM parce que certaines marques essaient de vous rouler)(true story) »
    Je confirme après plusieurs magasin bio ou pharmacie l’huile TCM pas très connu.
    Du coup pour ne pas se planter dans le choix as-tu une référence d’huile à nous conseiller qui aurait les bons ingrédients et pas plus et serait livré rapidement?
    Merci pour ton retour

    • bonjour Nico,
      s’i y avait une marque je trouvais plus géniale qu’une autre, je vous en aurais parlé, mais bon…

      si l’argent n’est pas un problème, il y a celle de Now Sports, mais je n’ai pas réussi à me la procurer à un prix abordable (par rapport à ma consommation). Du coup, je me suis rabattue sur celle de best body nutrition. Elle n’est pas déglingo mais très correcte en composition!

      • Pegoraro le a dit:

        je viens d’en commander su IHerb avec le fameux Ghee à la vanille .C’est excellent merci Johanne. J’adore..:)
        Actuellement une promotion su IHerb ..ttps://fr.iherb.com/pr/Now-Foods-Sports-Pure-MCT-Oil-16-fl-oz-473-ml/72853, mais attention aux frais de port et si DHL frais de douane.
        Maintenant 3 semaines que je suis cette manière de m’alimenter , j’attends l’appareil pour tester correctement ma cétose. A suivre Patricia

    • sur amazon pour la rapidité

      • merci pour ta réponse rapide. C’est commandé y’a plus qu’a tester maintenant…
        Je ne suis pas un régime ceto mais plutôt paléo et on l’a conseillé cette huile notamment dans le café gras.

  7. Bonjour, pensez vous pour une pancréatite chronique je puise avoir un régime cétogène ou low carb avec des lipides essentiellement TCM merci

  8. Pingback: Mayonnaise cétogène! – SUPER KETO

  9. laura francesconi le a dit:

    Bonjour,
    Penses-tu que cette huile soit bien ? composée de tout ce qu’il faut ? Carino 500ml MCT Oil 100% huile de noix de coco en bouteille de verre goût neutre C8 C10
    Merci à toi !!

  10. pascale lebon le a dit:

    les références que vous nous donnez sur Amazone est une huile à base d’huile de Palme !!!??? écrit en toute lettre ;-(

    • et alors, il n’y a aucun problème avec l’huile de palme. C’est une des meilleures huiles, stables à haute température, et consommable en régime cétogène.
      Le seul problème de l’huile de palme est celui de la déforestation pour planter des palmiers, or, en agriculture biologique, on n’utilise que des palmiers déjà existants.

      Evidemment, l’huile de palme hydrogénée elle, est toxique, comme n’importe quelle huile hydrogénée.

  11. Salut Super Kéto !
    Petite astuce en passant… J’ai commandé l’huile avec ton lien et j’en ai pris 3. Comme cela faisait beaucoup et que j’ai trouvé moins cher. J’ai demandé le retour de 2 bouteilles. Comme ils n’acceptent pas le retour pour cause de « danger », j’ai obtenu un remboursement !
    Voila 3 pour le prix d’ 1. Merci.

    Sinon, question subsidiaire. il n’est pas possible de faire cuire les aliments avec ?

  12. vous devriez faire un article sur les solvants utilisés pour créer les huiles TMC
    https://www.mygenefood.com/my-experience-with-mct-oil-benefits-vs-side-effects/
    sur cet article ils parlent des hexane. C’est effrayant ces solvants.
    Un comparatif des huiles avec leur teneur en C6 C8 C10 serait cool aussi.
    Merci pour votre site

  13. Merci pour ton article Johanne. Cela fait quelques mois que nous sommes en LCHF avec ma femme et on ne s’intéresse au TCM que maintenant… J’ai vu que tu parlais de la Now et c’est un fabriquant que j’affectionne particulièrement, pour nous c’est un peu LA référence en complément. Pour info on l’a commandé sur iHerb et on la touche au même prix que la Best Body 😉

  14. Florence le a dit:

    Bonjour,
    Je prends de l’huile MCT Energy de NEW ROOTS Herbal et, voici ce qu’il en est:

    Une c. à table (15 ml) contient triglycérides à chaine moyenne de noix de coco ou d’huile de palmiste.
    Aussi, ingrédients non médicinaux = concentré de tocophérols mixtes (vitamine E naturelle).
    L’usage recommandé est de 1.c. à table par jour.
    Comment puis-je savoir si cette marque « New Roots » contient vraiment les bons ingrédients ?
    Aucune autre information n’est indiqué.

    Aussi, depuis que je prends cette huile, quelques heures après, je cours la salle de bain et ce, à plusieurs reprises (3-4 fois) ….

    Merci de votre réponse

    Flo

    • superketo le a dit:

      ben s’il n’y a que des TCM de coco ou palme c’est correct. Le truc c’est que pour certaines personnes,- et apparemment c’est ton cas – c’est très difficile à digérer. Est-ce que déjà tu digères bien l’huile de coco ?

  15. Pingback: Comment commencer son régime cétogène ? – SUPER KETO

Laisser un commentaire