Le bar à avocat!
Je ne plaisante pas les amis: j’en rêve la nuit. C’est-à-dire que, j’en ai vraiment rêvé il y a peu, en plus dans des circonstances plutôt panaches, mais passons: let’s meet: THE AVOCADO SHOW!
Je ne sais pas vous mais moi, je ne suis jamais allée à Amsterdam.
Et bien maintenant, j’ai une vraie bonne raison de m’y rendre: c’est que l’univers a pensé à moi, et qu’il a créé, il y a quelque temps, ce concept MAGIQUE de bar à avocat!
Donc ça s’appelle The Avocado Show et c’est un peu le paradis du régime cétogène!
Là-bas, on peut manger des burgers où le pain a été remplacé par des moitiés d’avocat! On peut aussi manger l’avocat en frites (ça, il faut ABSOLUMENT que je le teste car je n’arrive pas à m’imaginer le goût ni la texture), en glace, et si vous allez voir les photos sur facebook, ou même la carte sur leur site, tout a l’air juste décadent!
Et le truc que j’ai trouvé vraiment cool c’est que même si les avocats viennent de différents pays (Chili, Perou, Afrique du Sud), ils sont à chaque fois produits par des agriculteurs qui ont la certification durable. (plutôt cool vu tous les problèmes que soulève la culture des avocats en ce moment).
Honnêtement les amis, je pense qu’il serait de bon ton de saluer cette brillante initiative en suivant ces gens sur les réseaux sociaux (des fois que ça donnerait des idées à d’autres gens en france par exemple…): ils sont sur facebook et sur instagram, et même si je n’ai pas la passion des choses du net, même moi j’ai fait l’effort!
Quoi qu’il en soit je vous le dis tout de suite les enfants: ce suspense insoutenable ne va pas durer longtemps parce que je vais trouver un moyen pour m’y rendre toutes affaires cessantes! (je vous tiens au courant).
c »est une super idée!
en France c’est pour quand?
je ne sais pas: qui se lance?
» C’est-à-dire que, j’en ai vraiment rêvé il y a peu, en plus dans des circonstances plutôt panaches ». ->Des combats de catch dans la purée d’avocat? Bon ben effectivement, c’est de la super idée. Avec l’envole du lchf, du cetogène et du paléo, y’a plein de bonnes idées comme celle-ci qui pourraient germer. Bar à avocat, bar à coco…Awsome!
Super génial! !Merci pour l info!parce que moi les avocats c est pareil , j’en mange 2 par jours…alors…d ailleurs je suis en recherche de recettes si quelqu’un en a. (Sauf bien sûr guacamol ! )
Bonjour Chrystel, Je serai curieux de savoir où tu les achètes… Pour une recette sympa que j’aime: courgettes et avocats tranchés finement, plus c’est fin mieux c’est surtout pour la courgette 😉
Je suis allée à Amsterdam en 2009 sur un week end pour faire le semi marathon, je voulais aussi visiter les musées (Van Gogh et Rembrandt) mais en 2 jours avec des copines plus intéressées par les séries TV que par la peinture, j’ai pas pu y mettre les pieds… bref, je m’étais dit que j’y retournerais pour enfin combler ce manque, alors là j’ai une autre raison, et non des moindres, pour y filer de nouveau un de ces jours (sans faire le semi cette fois !) ! Merci pour l’info, j’espère que ça donnera des idées à des restaurateurs visionnaires en France… parce que le céto dans notre notre pays, c’est pas encore ça mais ça viendra ! Avant j’étais vegan – ça c’était avant.. de me flinguer la santé pcq c’était pas adapté à ma physiologie vu mon passé.. bref, on s’en fout …- et j’étais un extra terrestre, et je vois à quel point ça se développe depuis 2/3 ans alors pourquoi pas le même cheminement pour la céto ?????
ben à mon avis ça viendra, mais d’après les prévisions des visionnaires, c’est plutôt pour dans une dizaine d’années!
on a dix ans d’avances les amis 10 ANS^^
Si tu passes par là , tu peux développer les problèmes que tu as rencontré en état vegan et si ça n’est pas trop dur de remanger des produits animaux malgré l’éthique .Aucun jugement de ma part. Je suis vegan et souhaite manger céto pour des raisons de santé mais je n’arrive pas à sauter le pas pour des raisons éthiques.
J’ai eu de très gros soucis digestifs, notamment des fermentation, et j’avais trop de fibres dans mon alimentation, au point que mes intestins se bloquaient et que j’ai dû finir par faire des lavements. J’ai eu aussi une frilosité croissante (j’ai fini par zapper mes entraînements natation car rentrer dans l’eau et surtou y rester était devenu un calvaire ; j’ai repris en septembre dernier après plusieurs mois de diète céto et maintenant quand je finis mes entraînement j’ai limite trop chaud…) , des coups de fatigue énormes après les repas, mon moral dégringolait, j’étais de plus en plus fatiguée et au final j’ai eu une soudaine fonte musculaire alors que je n’avais rien changé à ma routine sportive (qui était loin d’être excessive), du moins au début car alors que je marchais 8 à 12 bornes par jour auparavant j’ai dû me résoudre à prendre le bus, marcher 30mn devenait surhumain….Je précise que je rentrais mes repas sur CRONOMETER et j’avais largement tout ce qu’il fallait au niveau macro et micro. Concernant l’éthique, oui, ça a été un problème mais persister et finir par se retrouver à l’hosto et se dégrader irréversiblement la santé, ça n’est pas la solution. Je mange pas mal d’oeufs (bio), pas de viande rouge, très peu de viande blanche, des petits poissons gras. Après un 1er temps où il fallait que je reconstruise du muscle et que je répare mes tissus, j’ai pas mal baissé mes protéines. Remanger des animaux n’empêche pas d’être végane pour le reste (cosmétiques, vêtements…). S’abstenir de produits animaux est un choix quand on est en bonne santé. Et le véganisme convient très bien à certains, du moins en apparence car quand on y regarde bien, on se focalise sur la B12 mais moi je me suis toujours demandé ce qu’il en était du cholestérol. le corps le fabrique mais c’est long, couteux, et sur le long terme je doute que la seule fabrication du corps puisse en combler les besoins. Chez les femmes véganes, la plupart du temps les règles sont nettement réduites. Il y a des adeptes aussi du HCLF (high carb low fat) qui après quelques années commencent à se marquer : défaut d’acides gras à très longue chaîne et production d’AGE (advanced glycation end products) par excès de glucides. je n’en dirai pas plus car pour moi j’ai fait un choix difficile mais qui s’imposait. Sur you tube on voit pas mal de témoignages d’ex véganes qu sont passés par les mêmes affres que moi (cf. les chaînes « j’alimente ma santé » et « force pure » par exemple) et ça n’a rien à voir avec un régime déséquilibré. J’ai fait une année de médecine en 1985, j’avais préparé un BTS diététique, je reste informée depuis tout ce temps, la biochimie et la physio je navigue dedans sans trop de soucis et je peux dire que physiologiquement, le véganisme je n’y crois plus….je peux juste dire que je me suis forcée à y croire pour « nourrir » mes convictions mais si ça peut passer pour un corps en pleine santé (à voir sur le long terme), perso j’ai eu assez de pépins (dont une grosse tuberculose à 20 ans + pas mal d’autres trucs..) pour comprendre que quand sans produits animaux, on finit par avoir des problèmes… Je m’arrête là car dans ma lutte pour recouvrer ma santé, j’ai aussi inclus de commenter très peu sur you tube, surtout sur des sujets aussi sensibles (et j’ai un boulot prenant par ailleurs, pas top pour le stress…). Je te souhaite de tout coeur de trouver ce qui te convient mais j’espère surtout que tu sauras préserver ta santé d’abord et avant tout. Dis toi qu’en tout état de cause, en diète céto on ne se gave pas de protéines, loin de là, donc tu n’es pas obligée de faire des orgies de produits animaux. De plus, les oeufs (si tu les supportes) sont un excellent aliment et quand on mange un oeuf, on ne tue pas un animal. Je te souhaite bon courage dans ta quête…
Merci beaucoup pour ta réponse , mes douleurs inflammatoires ont nettement augmenté avec le régime vegan , je souffre aussi de syndrome du colon irritable , j’ai tout le temps mal au ventre et doit prendre des purgatifs pour lutter contre la constipation alors que je mange des tonnes de végétaux , je souffre de plus en plus , avec une grosse déprime en plus. Je comprends que tu t’éloignes de youtube , on ne peut émettre des doutes sur le véganisme ou juste chercher de l’aide sans se faire hurler dessus et reprocher de mal mener son régime. Je prends bien ma B12 , fais attention à mes apports mais j’ai toujours mal au ventre, aux intestins sans compter la fatigue et la baisse de moral. Je te remercie d’avoir partager ton témoignage avec moi et de tes conseils.
Bon courage Anne. Et surtout, si tu sors de l’alimentation végane, ne te juge pas toi même et ne te laisse juger par personne… C’est ton corps, c’est toi qui sais ce qui est le mieux pour toi. On a le droit d’avoir un idéal mais on peut parfaitement trouver un équilibre en s’en approchant le plus possible dans la mesure de ses possibilités, et c’est bien comma ça. reviens donner des nouvelles !
Bravooooo
Moi aussi je suis preneur d un bar à Avocat.
Mais sur Paris pas sur Lyon…..
🙂