En fonction de là où vous partez, il peut sembler un peu compliqué de manger cétogène. En fait, je pense que c’est surtout une question d’organisation… Grâce à la participation d’Elise et Roxane qui ont bien voulu partager leurs meilleures astuces, je vais compiler ici quelques idées qui pourront, j’espère, vous faciliter la tâche. Et merci à toutes les deux!
RANDONNÉE, CAMPING: LE CÉTOGÈNE MINIMALISTE
Si vous partez en camping, vos contraintes peuvent être multiples: vous n’aurez pas de frigo, vous n’aurez peut-être pas de quoi faire chauffer, et surtout, vous ne pouvez pas emporter trop de choses puisque sinon votre sac va peser trois tonnes !
Les fatbombs: c’est léger mais ça fond. L’huile, c’est chiant à transporter. Alors finalement on prend quoi ?
Des protéines très grasses (ou à la limite du gras pur)
– du saucisson sec, entier ou déjà découpé
– des rillettes (éviter les pots en verre assez lourds)
– et mon astuce préférée: les GRATTONS ! Alors pour ceux qui n’ont pas la joie de connaître cette denrée de la gastronomie, les grattons, c’est en gros de la couane de porc frite dans l’huile (gras sur gras quoi). Et salée. C’est juste délicieux, et c’est de consistance dure et sèche. ça ne fond pas à la chaleur, donc c’est idéal pour emporter.
– du foie de morue en conserve (ou même des conserves de maquereau ou de sardine)
– en randonnée, il peut être parfois pratique d’avoir un morceau de fromage: vous savez que ce ne sont pas mes aliments préférés, je pense que la caséine est NEFASTE pour l’intestin. Mais justement, parce que je l’évite la majorité du temps, je me permets d’en consommer dans ce genre de circonstance. Donc un morceau de comté ou d’emmental pourrait être le genre de chose que j’emmènerais dans mon sac, et qui aura moins de chance de fondre que des fatbombs!
Du gras qui ne font pas trop vite à la chaleur :
– du beurre de cacao en pépite ou en barre (c’est la graisse qui résiste le mieux). Et comme elle est solide, nul besoin de l’emporter dans un contenant en verre.
– du ghee en petite dosettes ? je mets un point d’arrogation car il y a quelques années, la marquefourth & heart en vendait, mais elles ne semblent plus disponibles nulle part. Mais peut-être que d’autres marques en 
– des MCT en poudre: si sur le site vous avez l’occasion de faire chauffer de l’eau et d’avoir des boissons chaudes, vous pouvez aussi emporter de la poudre MCT (hyper légère, pas de dégâts dans le sac: idéal!), nature ou aromatisée en fonction de votre goût!
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Après, rien ne vous empêche, si vous êtes motivés, d’emporter des matières grasses qui peuvent quand même fondre, mais de prendre des contenants bien hermétiques: ghee, saindoux, graisse de canard, etc…
Et puis toujours pratique:
- des noix de macadamia dans un petit sachet plein de sels: hyper bon, et une bonne occasion de consommer du sel.
- de petites algues nori snackées, ça ne pese rien, ça ne prend aucune place, mais c’est sympa à manger et ça fait du potassium (je pense à ceux qui vont marcher, transpirer, et perdre leurs minéraux!)
- avocats (peut-être pas le meilleur ratio poids à porter/rassasiement néanmoins)(mais au moins vous avez du potassium)
- vous savez que je ne suis pas HYPER fan des keto-bar et autres produits dérivés, mais ils peuvent s’avérer pratiques pour ceux qui fait des rando plus longues, de
(il faut compter en général entre 2 et 3g de glucides par barre, mais bon globalement quand on marche toute la journée, on peut se permettre d’être un peu plus souple sur les glucides). - tant qu’à consommer un produit grey, j’irais plutôt vers le chocolat funk fat choc: il
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HOTEL, LOCATION: LE CÉTOGÈNE ASTUCIEUX
A l’hôtel ou en location, la problématique est différente. Vous pouvez souvent emporter beaucoup de choses plus facilement, mais par contre, vous contrôlez moins ce que vous mangez (plus de restau, de repas à l’extérieur)(ce sont évidemment des généralités, chacun fait ses vacances comme il l’entend). Dans ce cas de figure, il faut juste s’assurer d’avoir les bonnes choses au bon moment.
Toujours se poser la question:
- est-ce qu’il y aura une bouilloire, ou la possibilité de faire des boissons chaudes facilement?
- est-ce qu’il y aura un frigo (dans certains hôtels, le frigo du minibar n’est quasiment pas froid et on peut vraiment être déçu en stockant ses aliments dedans !)
Si les deux sont présents pensez à prendre:
DES ACCESSOIRES:
– une GRANDE tasse (pour ne pas refaire des boissons chaudes toutes les 5mn)
– une bouilloire si nécessaire (il est rare que je parte sans! – ou sauf si le staff de l’hôtel m’a assuré qu’il y en aurait une dans ma chambre)
– une cuillère ou de quoi doser votre gras (si vous n’emportez pas de balance)
– plein d’infusions de toute sortes !
DU GRAS:
Contrairement à ceux qui partent en camping, vous aurez tous les choix possibles, le ghee, l’huile de coco, l’huile ou la crème MCT, le beurre de cacao, les graisses animales !
Si vous avez du gras, vous survivrez à tout !!
Vous pouvez certainement même vous permettre d’emporter des fatbombs que vous conserverez au frigo sur place. N’hésitez pas à emporter des noix de macacamia dans du sel, car celles-ci ne sont pas toujours disponibles partout, elles sont souvent cheres, et franchement pour le voyage (avion, etc), c’est parfois un petit snack super agréable!
Le reste honnêtement, vous vous débrouillerez toujours entre les restau et les boutiques sur place. Quand je pars en vacances à l’hôtel, je ne m’occupe QUE du gras, le reste me semble vraiment plus simple.
OU QUE VOUS ALLIEZ, N’OUBLIEZ PAS
LES MINÉRAUX
Où que vous alliez, l’été, vous allez davantage transpirer (et à plus forte raison pour ceux qui partent en vacances sportives, en randonnée, etc)(bref tout ceux qui ne vont pas, comme moi, se planquer dans les endroits climatisés pour consulter tranquillement leurs runes ou leur oracle^^).
Ayez toujours avec vous:
– une réserve de sel d’himalaya ou de Guérande (pour avoir votre dose quotidienne de sodium). D’ailleurs en voyage, c’est parfois plus simple de l’emporter en gros sel qu’en sel fin…
– un stock de magnésium
– si vous avez tendance à faire de la rétention d’eau dans les jambes, à avoir les jambes très dures et gonflées, OU QUE vous pensez ne pas pouvoir manger d’avocat ou d’aliments riches en potassium, pourquoi pas un petit potassium citrate.
LES PETITS DÉTAILS QUI CHANGENT TOUT!
- le bandeau pour la nuit : pour ceux qui, comme moi, ont besoin d’être dans du VRAI noir pour dormir, c’est impossible de partir sans bandeau, surtout si vous dormez en tente par exemple, et que la lueur de la lune vous réveille, ou dans un airbnb où vous ne contrôlerez pas tout…
- des bouchons d’oreille: rien n’est plus énervant que d’être en vacances et de mal dormir parce qu’on subit les ronfleurs des autres tentes (OU de sa propre tente)(on se comprend^^).
- l’huile essentielle de lavande aspic: pour repousser les moustiques, et pour soulager les piqûres de tout insecte !
- Mon indispensable de voyage reste VRAIMENT le beurre de cacao en barre: comme ça je peux le consommer, et c’est en même temps ma crème hydratante pour le corps !
Et si vous aussi, comme Elise ou Roxane, vous avez des coups de génie à partager, la session commentaire est à vous !