Et nous voici au dernier épisode, et le plus intéressant, de la saga des cétones.
Donc vous vous souvenez que le sweet spot de la production de cétones est compris entre 1.5 et 3 mmol/litre, comme le montre la courbe de Phinney et Volek
Mais que faire donc, si vous êtes dans la configuration (assez fréquente) qui suit:
- votre glycémie est assez régulière, et basse, comprise entre 60 et 80 mg/l ou 3.3 et 4.4 mmol/l
- MAIS hélas, votre cétonémie est trop élevée, c’est-à-dire, régulièrement supérieure à 3 mmol/l
Si votre cétonémie à jeun (j’insiste, la cétonémie se prend le matin à jeun, et c’est le seul moment possible pour la prendre!) est régulièrement au dessus de 3 mmol/l, vous n’êtes pas en cétose.
POURQUOI ?
Parce que cela signifie que votre corps produit des cétones (c’est déjà une bonne chose croyez-moi), mais que pour l’instant, elles ne sont pas utilisées. Elles ne rentrent pas encore dans le cycle de Krebs pour la production d’énergie. En clair, elles sont inutiles, et finissent dans l’urine.
C’est d’ailleurs pour cela que les ketosticks et autres bandelettes pour mesurer les cétones dans l’urine sont trompeuses. Elles vous donnent à penser que si vous êtes en violet, vous avez une très forte concentration et de cétones et êtes en cétose. Alors qu’en fait, cela atteste du fait que vous PERDEZ beaucoup de cétones et que donc, vous êtes pour l’instant inapte à les utiliser.
OUI MAIS POURQUOI ?
Vous allez me dire d’accord, mais puisque je fais tout bien, et que je fournis des cétones à grands coups de journées parfaites, POURQUOI mon corps ne les utilise pas?
Et je vais vous faire la même réponse que toujours: parce que ça prend du temps.
Et qu’on n’est pas tous égaux devant la flexibilité métabolique. Il y a pas mal de facteurs qui entrent en jeu là dedans, mais principalement, la densité et l’activité de vos mitochondries est un facteur déterminant dans la capacité du corps à utiliser les cétones comme énergie.
En gros, AVANT, vous ne consommiez que du sucre comme carburant: entendons-nous bien, le sucre est un carburant cheap et sale. MAIS il a l’avantage de pouvoir être brûlé un peu n’importe comment, c’est à dire qu’il n’a PAS BESOIN des mitochondries pour être brûlé et transformé en énergie, et qu’il n’a même pas besoin d’oxygène.
Donc en fait, quand vous brûlez uniquement du sucre, vous n’avez pas besoin de développer un tissu dense et actif de mitochondries. A plus forte raison si vous ne faites pas de sport, OU si vous faites du sport type cardio chronique comme des déglingos.
(Alerte expression ringard et détestable) : Avec les cétones, ce n’est pas la même limonade. (hin). Pour être transformées en énergie, les cétones ont besoin de passer par les mitochondries, et si vous n’en avez pas, vous êtes gros jean comme devant (je me fais un petit kiff expressions ringardes , n’hésitez pas à participer).
Et du coup, dans ce contexte, le jour où vous passez au régime cétogène, et que vous essayez de brûler vos graisses, et bien vous n’y arrivez pas, tout simplement parce que vous n’avez pas développé assez de mitochondries, et qu’en plus elles sont feignasses. (je vous l’ai déjà dit mais vous ne m’écoutez jamais: les mitochondries, c’est la MAGIE) <3
Donc une des raisons principales qui fait que les cétones sont produites mais restent inutilisées, c’est la pauvreté du tissu mitochondrial.
TRÈS BIEN, MAIS ALORS QUE FAIRE ?
Si vos mitochondries ne sont pas très actives, et pas très nombreuses, c’est chiant, mais ce n’est pas une fatalité, car il existe une chose admirable qui s’appelle la biogenèse mitochondriale: en gros, le fait de fabriquer de nouvelles mitochondries.
Je vous en ai déjà parlé en vous disant que pour que les muscles décident de démultiplier leurs mitochondries, il faut qu’ils aient un BESOIN en énergie.
Réfléchissez, si vous n’avez chez vous AUCUN appareil audio vidéo ou électroménager qui marche à pile, vous n’avez pas BESOIN d’aller acheter des piles ! Et bien c’est exactement la même chose pour votre corps. Si vos muscles ne sont pas sollicités, si vous n’avez pas BESOIN de leur fournir de l’énergie, alors tout va bien, inutile de changer !
1 ) Donc la première chose à faire, c’est créer le BESOIN.
Activez-vous, faites du sport (mais pas du cardio), faites du renforcement musculaire, de la muscu, de l’escalade, ce que vous voulez qui va nécessiter un gros apport en énergie, mais sans vous faire passer en zone cardio (car là, vous brûlerez du glucose, donc, vous n’aurez pas besoin de passer par les mitochondries).
2) Deuxième chose à faire, vous pouvez essayer diverses techniques – dont principalement l’exposition au froid – pour solliciter et activer vos mitochondries. Comme je suis un peu au top, j’en ai déjà parlé dans cet article.
3) Troisième chose à faire: ALLEZ VOUS COUCHER et faites tout votre possible pour améliorer votre qualité de sommeil. Et passez du temps en REM state (sommeil paradoxal), c’est la que la production de cétones sera la plus forte!
Comment on passe du temps en REM ? Et bien on commence par passer du temps en delta. On va se coucher à 22h en ayant terminé sa digestion depuis bien longtemps (4 heures dans l’idéal), on baisse les lumières à partir de 20h, on supprimer les lumières bleues, on se calme, et on fait des activités à la cool, on ne regarde pas ses mails du travail, et même, on peut faire des trucs de hippie comme s’éclairer à la bougie (parce que c’est marrant).
A plus forte raison si vous vous êtes lancé dans la solution numéro 1 (faire du sport), vous allez avoir besoin de celle-ci, et de restaurer la balance homéostatique de votre corps le soir. Faire redescendre le cortisol. Etre anabolique pendant la nuit. Peace out.
Vous ne POUVEZ PAS faire l’un sans l’autre, ou vous allez à votre perte! Car vous aller stresser et épuiser votre glandes surrénales, stimuler le cortisol, le fight of flight réflexe, faire monter votre glycémie, donc re-brûler du glucose, et finalement, vous serez bien trop occupés pour avoir à vous soucier des cétones.
4) Pour la route, n’oubliez pas votre magnésium, j’en ai déjà plus que débattu, mais le magnésium joue un rôle déterminant dans l’efficacité des mitochondries.
5) ET SOYEZ PATIENTS QUE DIABLE !
Cela prend du temps. Fournir les cétones. Réveiller les muscles. Fabriquer un nouveau tissu de mitochondries. Rendre ces mitochondries efficaces. Cela prend du temps.
L’impatience, c’est vraiment un défaut à la con. Beaucoup de gens l’affichent comme quelque chose de cool genre moi je veux tout et tout de suite et je ne peux pas attendre. FastFood. UberEats. 5kg en 3 jours. Quick fix. (et donc CHEAP, DIRTY, STUPID). C’est évidemment ce que notre société nous fait miroiter sans cesse, mais c’est tout sauf cool, c’est ce qui nous pousse à faire des choix à la con. L’impatience, c’est le corollaire de l’ingratitude ET en découle toujours un manque cruel de persévérance.
Et en régime cétogène vous ne pouvez pas vous permettre ça.
Vous allez encore dire que je fais la morale et blablabla. Mais je le fais pour une raison: c’est que vous postez beaucoup de commentaires, et envoyez beaucoup de mails, où on peut lire votre découragement. Pour certains d’entre vous, cela fait plusieurs mois que vous patientez, mais pour d’autres, ce sont des temps minuscules: 2 mois, 1 mois, 1 semaine, 3 JOURS!! (TROIS JOURS can you believe it ?).
Est-ce que vous avez dans votre vie beaucoup de choses géniales, vraiment géniales, vraiment vraiment super, que vous ayez obtenues sans effort, en quelques jours, juste en dégainant votre CB ? (je veux dire, à part un pot d’huile de coco à la caisse de La Vie Claire ?).
Moi nan.