Je ne m’étais jamais vraiment intéressée au collagène avant le régime cétogène. Je l’ai découvert par hasard, parce qu’il a fallu que j’en prenne pour régler certains dysfonctionnements, et finalement, c’est un produit que j’adore et un des rares compléments alimentaires que je consomme quasiment tout le temps !
LE COLLAGÈNE, C’EST QUOI?
Le collagène, c’est une protéine que notre corps synthétise, et qu’on retrouve dans les muscles, les os, les cartilages, la peau, les vaisseaux sanguins, le système digestif (paroi intestinale par exemple), les tendons, et même les cheveux. C’est le collagène par exemple, qui donne à notre peau de l’élasticité et qui lui permet d’être ferme.
Le problème, c’est qu’avec le temps, notre production naturelle de collagène diminue:
- déjà parce que plus on vieillit moins on en fabrique
- mais aussi parce que l’inflammation (liée à la consommation du sucre par exemple) réduit notre capital collagène: pour le simplifier: les radicaux libres produits par l’inflammation s’attaquent aux protéines de notre corps, et au premier chef, au collagène.
- parce que beaucoup de gens en cétogène ont du mal à éviter la néoglucogenèse: et que quand le corps dégrade les acides aminés pour en faire du sucre, il dégrade souvent ceux du collagène
- Et en plus de ça, aujourd’hui, à part les rares qui ont la patience de préparer du bouillon d’os, on ne consomme plus vraiment de collagène dans notre alimentation! Du coup nous n’avons aucun apport de collagène pour compenser cette déperdition!
Du coup, la qualité du collagène s’amoindrit, avec des conséquences sur tous les organes qui en contiennent: la peau casse (=rides), ou perd son élasticité, on va avoir des problèmes articulaires, de l’arthrose, de l’hyper-porosité intestinale, des allergies, etc.
A QUOI SERT LE COLLAGÈNE ?
RÉPARER L’INTESTIN
Le collagène bovin est très riche e collagène de type 3: celui qu’on retrouve principalement dans la paroi de l’intestin. Pour toutes les personnes concernées par la porosité intestinale, et qui souhaitent retrouver l’intégrité de leur muqueuse intestinale, consommer du collagène de type 3 est donc très intéressant.
Quand j’ai commencé la diète cétogène, j’étais vraiment concernée par ce problème, puisque je combinais une grosse candidose et, de facto, de la porosité intestinale.
La prise de collagène bovin en cure longue a fait des miracles. (même si je suis consciente que le collagène n’a pas été le SEUL facteur d’amélioration – il y a eu déjà le régime cétogène, l’abondance des matières grasses, la glutamine, la diminution de l’inflammation…).
LE FOIE
Ce n’est plus un secret pour vous: en régime cétogène, vous avez absolument besoin d’un foie en parfaite santé. C’est lui qui va gérer une grande partie du métabolisme des graisses, et c’est un lourd travail. Si votre foie est surchargé, fatigué, encrassé, vous n’allez pas pouvoir métaboliser assez de cétones, vous allez vous sentir léthargique, fatigué, nauséeux, et surtout, vous aurez beaucoup de mal à vous céto-adapter.
Le collagène est composé à 33% de glycine. La glycine est un acide aminé très précieux parce qu’il stimule fortement la production des sels biliaires. Ces sels biliaires vont servir à émulsifier toutes les matières grasses que vous consommez en abondance en cétogène.
C’est la première étape de leur digestion, sans quoi les autres ne sont pas possibles! Donc si vous manquez de glycine, vous aurez plus de mal à émulsifier les matières grasses, et c’est pour cette raison que beaucoup de personnes sont écœurées et n’arrivent pas à manger au début de leur régime cétogène. Leur digestion est trop lente et pénible, parce qu’il faut que leur système digestif s’ajuste et s’adapte.
En plus, la glycine va booster la production de glutathion. Le glutathion est ultra important pour la détoxification naturelle de l’organisme ET la gestion du stress!
Et enfin la glycine est un puissant protecteur hépatique: elle protège votre foie. Il est vraiment intéressant de noter que la glycine à la fois stimule l’action du foie, en favorise la détoxication, en même temps qu’elle le protège (la nature est bien faite non?)
QUOI D’AUTRE ?
Oui parce que, en fait, comme le collagène, il y en a partout dans le corps, forcément se supplémenter en collagène va servir à pas mal de choses, et entre autre:
- la peau, les cheveu et les ongles: le fait de prendre du collagène va aider les cellules à se régénérer et se renouveler naturellement, plus facilement. Par voie de conséquence, ça améliore l’aspect de la cellulite: entendons-nous, ça ne fait pas disparaître la cellulite qui est en dessous hein, c’est juste que, comme la peau est de meilleure qualité, plus ferme, plus élastique, on voit moins la cellulite. Et ça améliore aussi l’état des vergetures. C’est surtout le collagène marin (riche en type I et III) qui va remplir cette fonction.
- douleurs articulaires, tendons, cartilages: quand on perd du collagène, les tendons et les cartilages se raidissent, parfois gonflent, tout est moins fluide au niveau des articulations et on peut à terme développer de l’arthrose. (nos tendons sont composés à quasiment 95% de collagène!!). Le fait de consommer du collagène en supplément va permettre de réduire l’arthrose et diminuer les risques de dégénérescence au niveau articulaire. Dans ce cas, le collagène à privilégier est le type II, particulièrement abondant dans le collagène de poulet.
- améliore la réparation musculaire et prise de masse musculaire
COMMENT CONSOMMER LE COLLAGÈNE ?
Bon, il faut savoir que dans le corps, il y a 16 différents types de collagènes, avec des fonctions spécifiques. Mais la grosse majorité de notre collagène (80% ou plus), regroupe les types I, II et III.
Et si vous cherchez un peu sur le net, vous trouverez plusieurs collagènes, issus de différents animaux. Pour vous faire un petit topo rapide:
- le collagène bovin: en gros, c’est du collagène I et III, ceux qu’on trouve majoritairement dans la peau, les cheveux, les ongles, les muscles, les vaisseaux sanguins, les gencives, les dents, les os, les ligaments. On le prend surtout pour l’arthrose, la réparation de la paroi intestinale, la réparation des muscles, et la peau!
- le collagène du poulet: le collagène le plus abondant dans le poulet est le type II: idéal pour le cartilage. Il est bien pour les articulations, car il fournit de la glucosamine et de la chondroïtine.
- le collagène marin: ce collagène fournit surtout du collagène de type III et I. Il convient bien à ceux qui visent un effet repeuplant sur la beau, ou qui veulent booster la pousse des cheveux.
- il existe aussi du collagène de porc, pas mal hypé du côté de la beauté coréenne, mais je vous avoue n’avoir jamais testé, car ce collagène est plus rare en Europe.
Aujourd’hui, je ne consomme plus que le Multicollagene de chez Incacao.
Sa composition est plus équilibrée (car je n’ai plus besoin de mettre le paquet sur la réparation de l’intestin. Mes besoins sont plus diversifiés). Mais surtout, c’est un collagène hyper absorbable:
- les molécules sont hyper fine (2000Da en poids de molécule, ce qui est bien moindre que la plupart des collagènes hydrolysés)
- il est enrichi en acide hyaluronique et vitamine C pour en favoriser l’absorption
- il est facile à consommer car ils ont ajouté un petit de vanille et de thaumatine au mélange. Je le consomme dans une petite tasse d’eau chaude avec une cuillère de cacao amer et J’ADORE.
Mon code est valable sur tous les produits: collagène, beurres de macamia et autres beurres, ingrédients de base, poudre mct, sucrants, chocolats 100%, origine vanille, etc.
Sinon, j’ai aussi fait une vidéo où je passe en revue bon nombre de collagènes présents sur le marché, pour vous aider à faire votre choix!
COMMENT ON LE PREND?
C’est tout bête, on dilue une à deux cuillères à soupe de collagène (c’est une poudre très fine) dans une boisson chaude, de préférence une avec du goût, parce que franchement ce n’est pas très délicieux…
Une chose importante à noter quand même: le dosage recommandé est de 2 cuillères à soupe bombées par jour: le problème c’est que c’est de la protéine pure, et que si vous prenez ça sans rien d’autre, vous risquez de faire monter votre glycémie (car ça vous fait 12g de protéines d’un coup!).
Mon conseil pour le consommer:
- prenez-le en guise de snacking: diluez votre collagène dans une boisson avec du gras, et prenez une plus petite quantité (la moitié de ce qui est proposé par exemple)
- si vous le prenez à la fin d’un repas: diminuez un peu votre portion de viande ou poisson du repas, et prenez une cuillère à soupe de collagène avec votre boisson grasse à la fin!
Après 6 ans de diète cétogène et d’attention portée à ça, mes intestins ont pas mal gagné en qualité, et le problème d’hyper-porosité intestinale s’est quasiment résolu.
Néanmoins je continue en prendre:
- parce que je vois pas mal le résultat sur ma peau et mes cheveux
- parce que même si je fais de mon mieux, je sais que mon alimentation n’est pas parfaite. Finalement, même si j’ai énormément diminué les sources d’inflammation, il en reste toujours (à cause du stress, à cause de la pollution, à cause de plein de trucs en fait!), et donc, je ne suis pas à l’abri que le collagène soit un peu affecté.
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