La résistance à l’insuline, j’en parle tout le temps comme d’une chose maléfique qui finit par arriver quand on se bourre de glucides. Techniquement la résistance à l’insuline, c’est quoi ? Et comment on la soigne ?
LA RÉSISTANCE A L’INSULINE, QU’EST-CE QUE C’EST ?
Dans The Ketogenic Bible: The Authoritative Guide to Ketosis Ryan Lowery utilise une métaphore filée qui a l’air simplette comme ça, et qui finalement m’a beaucoup plu.
Visualisez une ville imaginaire, et que dans cette ville quand il pleut (=consommation de glucides), une sorte de boue visqueuse (le sucre) se forme et envahit les rues (= le sang). Pour nettoyer tout ça, la municipalité envoie ses agents (= l’insuline). Pour ce faire, les agents frappent à la porte des habitants et leur demandent de bien vouloir ouvrir leur porte (les récepteurs des muscles) pour récupérer la boue et dégager la rue. Les habitants sont bien sympas et acceptent de bonne grâce, car ils savent que c’est pour le bien de tout le monde. Et ils pourront toujours utiliser la boue pour les de menus travaux chez eux.
Le problème, c’est que dans certaines villes, il pleut tout le temps. Tous les jours. Plusieurs fois par jour. Et pas des petits averses hein: non, de grosses pluies torrentielles. Du coup, les rues sont tout le temps engorgées, les agents frappent tous les jours, plusieurs fois par jour, à la porte des habitants. Mais incapables d’utiliser et conserver autant de boue, peu à peu les habitants finissent par faire la sourde oreille et refusent d’ouvrir leur porte aux agents (=résistance). Du coup, la municipalité envoie encore plus d’agents pour toucher un peu plus d’habitants. Mais rien n’y fait. Résultat: il y a de la boue en permanence dans les rues, ce qui cause le mécontentement de tous et le dysfonctionnement global de toute la structure (vous me voyez venir, cela s’appelle… de L’INFLAMMATION!!).
C’est donc ça la résistance à l’insuline: à force de devoir gérer constamment de trop grosses doses de glucides, les récepteurs de l’insuline ne répondent plus, et les cellules « refusent » d’absorber le sucre. Du coup, le taux de sucre reste élevé dans le sang, ce qu’on appelle, l’hyperglycémie. Le pancréas a beau envoyer toujours plus et plus d’insuline: rien n’y fait.
LES CONSÉQUENCES
Tout le monde a bien compris qu’avoir de l’hyperglycémie, et un taux de sucre dans le sang élevé tout le temps, c’était mauvais notamment parce que ça fait stocker des graisses. Du coup, vous permettez, je ne reviendrai pas là dessus. Mais ça a d’autres inconvénients!
GLYCATION
La glaciation des cellules intervient quand on a une glycémie élevée: c’est une réaction chimique qui se produit quand le glucose se fixe sur les protéines. Et la glycation provoque le vieillissement des cellules. C’est en ce sens que l’on peut dire que le cétogène, ou a priori toute diète qui favoriserait une glycémie basse et stable, permet de garder plus longtemps l’organisme jeune e en santé: parce qu’il évite les glycémies élevées et limite le phénomène de glaciation.
(Le mot vous semble peutêtre étranger mais en fait vous connaissez déjà sa racine qui apparaît dans « hémoglobine glyquée« .)
RADICAUX LIBRES
Certaines cellules de notre organisme ont des récepteurs passifs pour le sucre. Le malheur c’est que, en présence d’un taux de sucre trop élevé dans le sang, ces cellules se mettent à produire des radicaux libres, et ces radicaux libres en trop grande quantité posent pas mal de dégâts:
- dégradation des neurones
- dégénérescence de certains cellules du pancréas par stress oxydatif: du coup, le pancréas fonctionne moins bien. ET comme le pancréas produit l’insuline, c’est un horrible cercle vicieux.
CANCER
L’insuline, c’est une hormone qui stimule la CROISSANCE. Ce n’est pas toujours mauvais d’ailleurs: grâce à l’insuline, on fait rentrer les nutriments dans la cellules, pour fabriquer par exemple, de nouvelles cellules musculaires. (c’est pour ça que les bodybuilders prennent aussi du SUCRE avec leur shake de protéines).
Mais avec le cancer, on a justement un problème de croissance incontrôlée de la tumeur. On a une croissance décuplée de cellules cancéreuses qui normalement auraient dû être éliminées et ne pas se développer. Donc pour n’importe quel cancer, l’hyperglycémie et une insuline omniprésente est un énorme facteur aggravant: je ne vous apprends rien.
Quelques petits exemples bien parlant (mais évidemment il y en a une multitude d’autres):
- pour les cancers du sein, l’hyperglycémie augmente la résistance de la tumeur à la chimio! Soigner l’hyperglycémie permet généralement de rendre la chimio plus efficace.
- Les personnes qui ont une prédisposition génétique à l’hyperglycémie ont beaucoup plus de risques de développer un cancer du pancréas
- Au delà des problèmes de prises de poids,avoir l’insuline élevée tout le temps augure souvent de futurs cancers de l’utérus.
- et même PIRE, les diabétiques qui ont recours à l’insuline (à savoir, presque tous) augmentent leur risque de cancer du foie. Ou d’autres.
ALZHEIMER – LE DIABÈTE DE TYPE 3
Oui, parce que maintenant, Alzheimer est tellement bien associé à la résistance à l’insuline qu’on l’appelle aussi le diabète de type 3.
Plus on a de résistance à l’insuline, plus on présente d’altérations de la réactivité cérébrovasculaire.
Pour faire simple: c’est la capacité des vaisseaux sanguins du cerveau à se dilater en fonction des conditions. Et si ça dysfonctionne, ça pose des troubles cognitifs ou même de la démence.
Alzheimer est typiquement caractérisée par de la résistance à l’insuline dans le cerveau. C’est le même fonctionnement qu’avec les cellules musculaires, sauf que là c’est avec les neurones!
Les personnes qui souffrent d’Alzheimer ont un taux de sucre dans le sang élevé, mais leurs neurones sont si résistants à l’insuline qu’ils ne peuvent pas utiliser ce glucose disponible pour fonctionner. C’est là que les cétones, produites dans le cadre d’une régime cétogène, sont particulièrement utiles. Elles permettent d’offrir un plan B, un carburant de remplacement que même les résistants à l’insuline peuvent utiliser!
En complément d’un régime cétogène, il peut être intéressant de consommer des aliments qui permettent de convertir plus de matières grasses en cétones, et notamment: l’huile MCT (ainsi que ses variantes, mct en poudre, mct en creme). A calories égales, l’huile MCT permet de convertir plus de cétones qu’une huile standard avec des triglycérides à chaînes longues. Vous pouvez retrouver mon article sur l’huile MCT ici.
Pour se procurer l’huile MCT, mct crème ou mct poudre, qui propose des produits de qualité et super abordable. En plus, la marque vous offre maintenant -10% sur votre première commande avec le code superketo10 ! ♥
MALADIES CARDIO-VASCULAIRES
J’enfonce sûrement des portes ouvertes mais la résistance à l’insuline est le premier marqueur, et le plus fiable, pour prédire les risques de maladies cardio-vasculaire. (pour se sujet, voir l’explication que Ivor Cummins au semaine KetoLife!). Typiquement, un des marqueurs les plus révélateurs c’est le ratio cholesterol HDL/triglycérides, qui sera la signature commune de la résistance à l’insuline ET des maladies cardio-vasculaires.
En clair, plus le cholestérol HDL est BAS et plus les triglycérides sont HAUTES, plus le ratio est mauvais et pointe en direction de la résistance à l’insuline.
👉 plus d’info sur le cholesterol et comment interpréter son analyse cholesterol en keto, ici
DIMINUER LA RÉSISTANCE A L’INSULINE
Si vous faites le constat que vous avez de la résistance à l’insuline (test à faire ici) ou bien qu’on vous l’a diagnostiquée: que faire pour améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire la résistance à l’insuline ?
- régime cétogène et/ou diète faible en glucides
- La marche et plus généralement l’activité physique et le sport
- consommer des aliments qui améliorent la sensibilité à l’insuline: la cannelle, le vinaigre de cidre ou de coco, le curcuma (si vous ne faites pas de réaction
- prendre un supplément en magnésium (bisglycinate ou malate)
- la méditation
- se protéger des écrans: la surexposition aux écrans génère de la résistance à l’insuline. Si vous y passez plus de 4h par jour (cumulés ordinateur/smartphone/tablette) 👉 il est indispensable de vous protéger avec un filtre sur vos écrans ou mieux, avec des lunettes adaptées à votre problématique. Parce que je travaille chez moi devant un écran, dans la
- passer autant de dehors que possible (pour être exposés aux lumières naturelles et réguler son cycle circadien)
- ne jamais manger devant un écran
- la qualité du sommeil: toutes les études et recherches s’accordent à dire que le manque de sommeil (ou une mauvaise qualité de sommeil) provoque de la résistance à l’insuline sur la journée qui suit. Une seule nuit blanche vous rend résistant à l’insuline pour au moins 48h.
- la vitamine K2: qu’on trouve dans le foie de volaille, les œufs, le beurre bio
- last but not least: réguler son stress je vous renvoie à un très bon article de Mark Sisson sur le sujet!
Si le sujet vous intéresse, retrouvez mon interview avec Ivor Cummins sur le chaîne de GoKeto, sur le thème de la résistance à l’insuline!
