Fèves de Tonka Bio Chabiothé

Les fèves de Tonka sont idéales pour fabriquer du ghee aromatisé. Elles sont très parfumées, une seule fève suffit à donner du goût à tout un pot de ghee. Il suffit de la râper (petite râpe fournie dans le sachet), de faire infuser le ghee chaud dessus pendant 1-2 heures, puis de filtrer le ghee. Cela revient du coup beaucoup moins cher qu’avec de la vanille en gousse bio (qui est actuellement hors de prix), et c’est tout aussi parfumé!

Le goût de la fève Tonka est difficile à décrire mais personnellement, il me fait penser au chocolat blanc… à bon entendeur!