The art and science of low carbohydrate living de Jeff Volek et Stephen Phinney

Je parle très souvent de ce livre sur ce blog, et pour cause: c’est la BASE!
Phinney et Vollek ont été des pionniers dans ce domaine. Les fondements du régime cétogène y sont très bien expliqués, et les auteurs n’hésitent pas à approfondir, études à l’appui, les effets d’une diète cétogène bien formulée sur tout le métabolisme.

Par contre, je ne crois pas qu’il soit encore traduit !