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La caséine est la protéine principale que l’on trouve dans les produits laitiers. Cette protéine est extrêmement nuisible pour la paroi des intestins, qu’elle attaque et détruit peu à peu, provoquant à terme de l’hyper-porosité intestinale.
De plus, la caséine est une protéine qui se digère extrêmement lentement, du coup, elle reste longtemps dans les intestins (où elle a tout loisir de faire ses ravages).
Certaines personnes sont extrêmement sensibles à la caséine sans même le savoir! Cela bloque leur adaptation et leur perte de poids!
Si vous souhaitez vous céto-adapter, et perdre du poids, vous devez absolument éliminer la caséine de votre alimentation. Je vous conseille de ne pas consommer de produits laitiers (plus un produit laitier est protéiné, plus il est riche en caséine), à l’exception du beurre qui n’en contient plus qu’en faibles traces.
Plus la recherche avance, plus l’on trouve de domaines où le régime cétogène peut avoir un effet, soigner, alléger les symptômes, guérir complètement. Nouveau domaine où j’aimerais investiguer aujourd’hui: la maladie de Crohn!
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