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La céto-adaptation (qu’on trouve parfois appelée « adaptation ») c’est la capacité de votre corps à utiliser des acides gras (et des cétones) comme carburant.
Lorsque vous commencez à supprimer les glucides, votre corps n’a pas d’autre choix que de trouver un carburant de remplacement. Ce carburant de remplacement, les cétones, n’est pas une évidence pour lui! Il faut un peu de temps avant que le corps les produise, puis avant que le corps les UTILISE.
Lorsque le corps produit et utilise au quotidien des cétones, et qu’on l’on se sent bien en l’absence de glucides, on peut penser que le corps s’est céto-adapté, ou « adapté ».
The ketogenic Bible – au titre, convenez-en avec moi, un peu pompeux – est un livre sur le régime cétogène, co-écrit par Ryan Lowery et Jacob Wilson. Sauf erreur de ma part, il me semble qu’il n’existe pas encore en […]
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